利用合同进行欺诈就是以非法占有为目的，以签订合同为诱饵，骗取对方发货、付款、缴纳保证金等从中牟取非法利益的行为。利用合同进行欺诈的手段多种多样，花样纷繁复杂，但概括起来主要有如下几种：

1、巧设陷阱。即在合同条款中设置难以达到的质量认证标准，制造对方违约，从中骗取样品或货物。

2、欲擒故纵。签约时即付定金，骗取对方信任，货物到手后立即转移。

3、以包销为名，与对方签订技术转让合同或者加工承揽合同，一旦技术转让费或中介费到手，便逃之夭夭。

4、规避法律。在合同中故意设置某些内容模糊的条款，骗取预付款或质量保证金。

5、无中生有，在合同中虚设标的，有时还以现场看货(别人的货)作掩护，骗取对方的货款或中介费。

6、低价诱惑，与对方签订比市场价格低许多的销售合同，约定款到发货，待收款后便携款而逃。

7、移花接木，虚构身份和单位，利用对方急于推销和获利的心理，在合同中以高于市场价成交，货到后立即低价倾销，然后携赃款逃匿。

8、伪造证件，虚构工程项目，与对方签订发包合同，骗取承包商的保证金。