签了无固定期限合同就是铁饭碗了吗

并不这样的，这个合同照样可以被解除。

出现以下情况无固定期限劳动合同解除：

1、员工主动辞职。

2、双方协商解除。

3、法定解除。

即根据《劳动合同法》第三十九条、第四十条、第四十一条的规定，企业可以解除无固定期限劳动合同。

4、法定终止。

根据《劳动合同法》第44条的规定，有下列情形之一的，企业可以终止无固定期限劳动合同：

(1)劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的;

(2)劳动者死亡，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失踪的;

(3)用人单位被依法宣告破产的;

(4)用人单位被吊销营业执照、责令关闭、撤销或者用人单位决定提前解散的。

以上内容就是相关的回答，无固定期限合同虽然说没有期限的约定，但是并不意味着合同不可以被解除，如果说这个时候员工在公司中违反了，严重的规章制度的话，那么企业可以直接开除，如果您还有其他法律问题的可以咨询律盾相关律师。