A.钱某不得依据《消费者权益保护法》请求赔偿

B.如高压锅被认定为缺陷产品，赵某可向该厂也可向该商场请求赔偿

C.如高压锅未被认定为缺陷产品则该厂不承担赔偿责任

D.如该商场证明目前科技水平尚不能发现缺陷存在则不承担赔偿责任

【正确答案】D

【答案解析】选项A说法正确。因产品存在缺陷造成损害的侵权责任，应当按照《侵权责任法》和《产品质量法》要求经营者承担责任。

选项B说法正确。《产品质量法》第四十三条规定，因产品存在缺陷造成人身、他人财产损害的，受害人可以向产品的生产者要求赔偿，也可以向产品的销售者要求赔偿。属于产品的生产者的责任，产品的销售者赔偿的，产品的销售者有权向产品的生产者追偿。属于产品的销售者的责任，产品的生产者赔偿的，产品的生产者有权向产品的销售者追偿。

选项C说法正确。产品的生产者承担产品责任的前提是“产品存在缺陷”，若高压锅未被认定为缺陷产品的，则该厂不承担赔偿责任。

选项D说法错误。《合同法》第一百零七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，违约责任的归责原则是无过错责任原则，除非有法定的免责事由，否则缺陷产品的销售者要向消费者承担违约责任。科技发展水平抗辩仅适用于生产者的产品责任（侵权责任）而不适用于销售者的违约责任。