一、买卖合同签了买家不履行付款怎么办

合同签订后，对方未付款的，作为守约方，可以按合同约定及相关法律规定要求违约方支付违约金。

另外，约定的违约金低于造成的损失的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构予以增加。具体情况，请当事人自行根据实际情况及相关法律规定进行核实确定。

相关法律规定：《中华人民共和国合同法》第一百一十四条　当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。约定的违约金低于造成的损失的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构予以增加;约定的违约金过分高于造成的损失的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构予以适当减少。当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。

二、卖方应当如何履行买卖合同

出卖人应当履行向买受人交付标的物或者提取标的物的单证，并转移标的物所有权。交付是指标的物占有的转移。在买卖合同中，交付可以是出卖人将标的物的占有直接转移于买受人，使标的物处于买受人的实际控制之下，如将出卖的商品直接交给买受人，也可以是出卖人将对于第三人的请求提取标的物的权利转让给买受人，如将仓单、提单交给买受人。

出卖人还应当按照约定或者交易习惯向买受人交付提取标的物单证以外的有关单证和资料，比如商业发票、产品合格证、质量保证书、使用说明书、产品检疫书、产地证明、保修单、装箱单、海关发票、领事发票等。

买卖合同签了买家不履行付款怎么办?在买卖合同中应该有约定好付款时间跟义务，如果卖家一直没有得到买家付款，那卖家也可以通过合同追究买家的责任。买卖合同产生了纠纷怎么解决，在律盾上面就有许多律师可帮助到你解决。